黒い寿司 / Zwarte sushi / Black sushi

ハロウィーンパーティーのために、黒い寿司を作った。黒いご飯はタイのもち米だった。黒いご飯を煮たら、ちょっと赤くなる。寿司の真ん中にはキュウリがある。

Voor het Halloweenfeestje had ik zwarte sushi gemaakt. De zwarte rijst is afkomstig uit Thailand, zwarte kleefrijst (ketan). Voor de mensen die wel eens in Utrecht komen: in de kleine toko naast de Dixons (uitgang Hoog Catharijne bij Vredenburg-marktplein), meteen na binnenkomst aan je linkerkant, liggen grote zakken zwarte rijst. Zwarte rijst wordt roodachtig als je ‘m kookt. In het midden van de sushi heb ik komkommerreepjes gedaan.

For the Halloween party I made black sushi. The black rice is black glutinous rice from Thailand. When cooked, it becomes a bit more red. Inside the sushi, I put some cucumber.