可愛い国 / Schattig Landje / Cute Country

2014年9月26日

冷蔵庫のココナッツファッジ / Koelkast-kokos-fudge / Fridge coconut fudge

Filed under: レシピ — タグ: , , , , , — セレネ @ 12:25

誕生日のために作りたいケーキはアレルギーが起こらないように作りたかった。このケーキで、クリームココナッツ(ココナッツの果肉をクリーム状にしたもの、英語で「creamed coconut」)、バナナ、はちみつとココアパウダーだけが使う。
本当のケーキじゃなくて、ファッジみたいなものになった。前の冷蔵庫のクッキーと同じようにオーブンの代わりに冷蔵庫を使う料理です。

材料:
* クリームココナッツ (creamed coconut) 200 gr
* ココアパウダー 90 gr
* はちみつ 大さじ4 (私はそんなに甘くないはちみつを使ったから、甘いはちみつがあれば大さじ3の方が良いかも知れない)
* バナナ 2つ

作り方:
1) 湯煎でクリームココナッツを溶かす。
2) ココアパウダー、はちみつ、バナナを入れて混ぜる。
3) 滑らかになるまでかき混ぜる。
4) 低いボウルに入れて。
5) 12・24時間ぐらい冷蔵庫に入れて。
6) 切る前、15分ぐらい冷蔵庫から取る。小さく切る方が良い!

Voor mijn verjaardagstaart zocht ik naar iets wat de meeste mensen wel zouden kunnen eten (aangezien er wel een aantal mensen met allergieën op mijn verjaardag komen). Alleen mensen die niet tegen kokos/banaan/cacao/honing kunnen of er niet van houden, moeten helaas iets anders zoeken!
Deze taart (eigenlijk lijkt het meer op fudge) gaat net als de koelkastkoekjes in de koelkast i.p.v. oven.

Ingrediënten:
* santen (kokoscrème) 200 gram (het hele pakje, blauwe doosje bij Jumbo en PLUS en oranje doosje bij de AH)
* 90 gram cacaopoeder
* 4 eetlepels honing (ik had niet zulke zoete honing gebruikt, als je zoete honing hebt wil je misschien maar 3 eetlepels honing erin doen)
* 2 bananen

Aanwijzingen:
1) Smelt de santen in een pan “au bain-marie” (dus een pan in een pan water).
2) Meng daarna het cacaopoeder, de honing en de bananen erdoorheen.
3) Roer totdat het een gladde massa is.
4) Giet het in een schaal.
5) Zet de schaal een nacht/dag in de koelkast.
6) Als je wil gaan snijden, haal de fudge eerst ongeveer een kwartier uit de koelkast. Snij de fudge in kleine stukjes!

Rick en Nienke hebben ook nog een variatie gemaakt met kokos (geraspte kokos erdoorheen en eroverheen).

Coconut cream chocolate fudge

クリームココナッツ+ココアパウダー+バナナ+はちみつ=合唱部で是認したファッジです!
Santen, cacaopoeder, bananen en honing = fudge goedgekeurd door Medusa (op de laatste foto)!
Creamed coconut, cocoa powder, bananas and honey = fudge approved by the Medusa choir (last photo)!

For my birthday cake I was looking for something most people would be able to eat (as there will be some people coming to my birthday party who have allergies). Only people who can’t eat coconut/banana/cocoa/honey, or don’t like those ingredients, will have to eat something else!
This cake (actually it’s more like fudge) is something that goes into the fridge instead of the oven, just like the fridge cookies I made before.

Ingredients:
* santan (creamed coconut) 200 gr
* 90 gr cocoa powder
* 4 tablespoons honey (I didn’t use very sweet honey, so if you use sweet honey you might want to add only 3 tablespoons)
* 2 bananas

Directions:
1) Melt de creamed coconut in a bain-marie fashion (a pan in a pan of boiling water).
2) Mix the cocoa powder, honey and bananas into it.
3) Stir until it’s a homogeneous liquid.
4) Pour into a flat bowl.
5) Put it for a night/day into the fridge.
6) When you want to cut it, leave the fudge out of the fridge for about 15 minutes. Cut the fudge into small pieces!

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5件のコメント »

  1. ziet er goed uit!

    コメント by Sammie — 2014年9月26日 @ 13:15

  2. […] meegenomen.I also brought my Dutch/Japanese recipe book with me.2)誕生日だったから、ファッジも作った。Vanwege mijn verjaardag had ik ook fudge meegenomen.Because of my birthday, I had […]

    ピンバック by “Werkelijk Waar?” | 可愛い国 — 2014年10月29日 @ 10:31

  3. […] we weer een open repetitie! Kom langs om gezellig mee te zingen, thee te drinken en een stukje fudge te eten […]

    ピンバック by Open repetitie op donderdag 8 oktober | Studentenvrouwenkoor Medusa — 2015年10月4日 @ 13:19

  4. […] 家族の人も沢山の友達が家に来た。 勿論、またファッジを作った。 […]

    ピンバック by 誕生日/Verjaardag / Birthday | 可愛い国 / Schattig Landje / Cute Country — 2015年10月18日 @ 00:18

  5. […] 時々、メデューサの練習でケーキなどがある!この練習で、私はファッジを作った。他の女性はカップケーキを作った。美味しかった~~♪ […]

    ピンバック by メデューサ合唱部の練習/Open repetitie bij Medusa / Medusa Open practice evening | 可愛い国 / Schattig Landje / Cute Country — 2016年11月28日 @ 11:33


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