バターケーキ/ Boterkoek / Butter cake

24センチのパン型に。

材料：
バター ２００g
砂糖 ２００g
塩 ２g
バニラ砂糖 ８g
卵 1個 + 塗るために1個
小麦粉 ２５０g

作り方：
1. オーブンを180℃（対流オーブン）。
2. 焼き型（パン型）にバターを引く。底にオーブンペーパーを敷く。
3. バター、砂糖、塩、バニラ砂糖かレモン果皮を混ぜる。
4. 卵を一個加える。良く混ぜる。
5. 少しずつ小麦粉を入れる。その後はもう混ぜない。
6. 生地をパン型に注ぐ。上に他の卵を塗る。
7. オーブンの真ん中で的25~30分ケーキを茶色になるまで焼く。
8. ケーキを堅くするためにそのままにしておく（１０〜１５分）。
9. ケーキをオーブンから出してケーキを冷やす（１０〜15分以上）。

焼きあがってすぐでもケーキを食べられますが、冷蔵庫において次の日でも美味しいです。

Voor een cakevorm van ongeveer 24 cm

Ingrediënten:
200 gram boter
200 gram suiker
2 gram zout
8 gram vanillesuiker (1 zakje)
1 ei + 1 ei om te smeren
250 gram bloem

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (heteluchtoven) .
2. Vet de cakevorm in met boter en leg op de bodem een stukje bakpapier,
3. Meng de boter in een bak met de suiker, zout en vanillesuiker.
4. Voeg 1 ei toe en goed doorroeren.
5. Meng de bloem met kleine beetjes tegelijk door het mengsel, daarna niet meer kloppen.
6. Giet het deeg in de cakevorm en bestrijk het met het andere ei.
7. Bak de boterkoek in het midden van de oven 25-30 minuten gaar en bruin.
8. Laat de boterkoek even (10 tot 15 minuten) staan zodat hij steviger wordt.
9. Haal dan de boterkoek uit de oven en laat hem afkoelen (minstens 10 tot 15 minuten).

Je kunt de boterkoek meteen opeten, maar hij smaakt ook goed als je hem een dag in de koelkast laat staan.

For a cake baking tin with a diameter of about 24 centimeters

Ingredients:
200 gr butter
200 gr sugar
2 gr salt
8 gr vanilla sugar
1 egg for inside + 1 egg for on top
250 gr flour

Preparation:
1. Pre-heat the oven till 180 degrees Celsius (hot air oven).
2. Grease the cake tin with butter and put a sheet of baking paper on the bottom.
3. Mix the butter in a separate bowl with the sugar, salt and vanilla sugar.
4. Add one egg and keep mixing.
5. Add the flour bit by bit, then stop mixing.
6. Pour the dough into the cake tin and cover it with the other egg.
7. Bake the cake in the center of the oven about 25-30 minutes till it has become light brown.
7. Leave the cake in the oven (about 10 to 15 minutes) so it becomes more firm.
9. Take the cake out of the oven and let it cool for at least 10 to 15 minutes.

You can eat it immediately, but it also tastes good when you leave it for a day in the fridge.