パスタソースのレシピ／Pastasaus-recept / Pasta sauce recipe

2人分

材料：
– ズッキーニ　半分
– ピーマン １つ（何の種類・色でもいい）
– にんにく　５片
– 玉ねぎ　１つ
– 牛挽肉 150gr
– トマトパッサータ 400 gr
– スパゲッティ
– 乾燥オレガノ
– 乾燥パセリ
– 乾燥バジル

作り方:
1) 野菜を全部小さく切る。
2) スパゲッティを普通に沸く。
3) 牛挽肉を挽肉のあぶらで焼く。
4) 野菜をフライパンに入れて、少し焼く。
5) ハーブを入れる（写真のように）。
6) トマトパッサータを入れる。
7) ズッキーニが透け透けになるまで、ソースを弱い火に沸く。出来たときに、パッサータから水もちょっと蒸発した。
8) 皿にスパゲッティの上にソースを入れる。

Voor 2 personen

Ingrediënten:
– halve courgette
– 1 paprika (groen, rood, puntpaprika, gewone paprika, … maakt niet uit)
– 5 teentjes knoflook
– 1 ui (gewone ui of rode ui)
– 150 gram gehakt
– 400 gr tomatenpassata
– spaghetti
– gedroogde oregano
– gedroogde peterselie
– gedroogde basilicum

Bereiding:
1) Snij alle groenten in kleine blokjes.
2) Kook de spaghetti volgens de verpakking.
3) Bak het gehakt in zijn eigen vet bruin.
4) Voeg de groenten toe en bak ze een beetje.
5) Voeg de kruiden toe (van elke soort een laagje over de hele pan).
6) Voeg de tomatenpassata toe.
7) Laat de pastasaus doorpruttelen tot de courgette doorzichtig is en de saus niet meer heel waterig is.
8) Doe de spaghetti op een bord en de saus eroverheen.

For 2 people

Ingredients:
– half a zucchini
– 1 bell pepper (doesn’t matter which kind/colour)
– 5 cloves of garlic
– 1 onion
– 150 gr minced meat (cow)
– 400 gr tomato passata
– spaghetti
– dried oregano
– dried parsley
– dried basil

Preparation:
1) Cut all vegetables into small cubes.
2) Prepare the spaghetti according to the packaging.
3) Fry the minced meat in its own fat.
4) Add the vegetables and fry those a bit as well.
5) Add the herbs (like on the photos).
6) Add the tomato passata.
7) Let the sauce boil on low heat till the zucchini has become see-through and the sauce isn’t very watery anymore.
8) Put the spaghetti on a plate with the sauce on top.

広告

ちょっと違うトンプースのレシピ／Een iets anders tompouce-recept / A slightly different tompouce recipe

このレシピは普通のトンプースのレシピとちょっと違う。
パイシートのかわりにクラコットを使って、アイシングのかわりにジャムを使う。ゼラチンは入らない。

何個：15

材料：
ー牛乳　２５０mL
ー自分で作ったバニラシュガー　５０gr
ー卵　2個
ー小麦粉　大さじ1.5つ
ークリーム　１２５ml　+　砂糖　大さじ1.5つ（ホイップクリーム作るために）

作り方：
１。牛乳２００mLとバニラシュガーを混ぜて沸かす。
２。牛乳５０mL,卵と小麦粉をボウルに混ぜる。
３。（２）を（１）に入れて、また2分ぐらい沸かす。
４。（３）を蓋があるボウルに注ぐ。冷蔵庫に入れる。

５。ホイップクリームを作る。
６。（５）を（４）に入れて、また3時間ぐらい冷蔵庫に入れる。
７。（６）を二つのクラコット（普通はパイシート）に塗って、上のクラコットにジャム（普通はピンクのアイシング）を塗る。

Dit recept is een variatie op het normale tompouce-recept, met crackers i.p.v. bladerdeeg, jam i.p.v. glazuur en zonder gelatine.

Aantal: 15

Ingrediënten:
– 250 ml melk
– 50 gr zelfgemaakte vanillesuiker
– 2 eieren
– 1,5 eetlepels bloem
– 125 ml slagroom + 1,5 eetlepels suiker

Aanwijzingen:
1. Breng 200 ml melk samen met de suiker aan de kook. Blijf roeren.
2. Meng 50 ml melk, de eieren en de bloem in een kom.
3. Doe (2) bij (1) in de pan en kook het nog 2 minuten. Blijf roeren.
4. Schenk (3) in een bak met deksel en zet het in de koelkast.

5. Klop de slagroom stijf (samen met de suiker).
6. Meng (5) bij (4) en zet de bak nog 3 uur in de koelkast.
7. Doe (6) tussen twee crackers (of normaalgesproken tussen twee plakjes bladerdeeg) en besmeer de bovenste cracker met jam (normaal doe je daar glazuur op).

This recipe is a variation on the normal tompouce recipe, with crackers instead of puff pastry sheets, with jam instead of icing, and without gelatin.

How many tompouces can you make with this recipe: 15

Ingredients:
– 250 ml milk
– 50 gr home-made vanilla sugar
– 2 eggs
– 1.5 table spoons flour
– 125 ml cream + 1.5 table spoons (to make whipped cream)

Preparation:
1. Boil 200 ml milk together with the sugar. Keep stirring.
2. Mix 50 ml milk, the eggs and the flour in a bowl.
3. Add (2) to (1) in the pan and boil for another 2 minutes. Keep stirring.
4. Pour (3) into a bowl with lid and put it into the fridge.

5. Whip the cream (together with the sugar).
6. Add (5) to (4) and put the bowl in the fridge for another 3 hours.
7. Put (6) between two crackers (normally you’d put it between two puff pastry sheets) and put a layer of jam on top of the crackers (normally you’d put a layer of pink icing on top)