オーブンで焼くピーマンと赤キャベツ／Gevulde paprika met rode kool uit de oven／Oven-baked bell pepper filled with red cabbage

材料：
・ピーマン １つ
・赤キャベツとりんご（オランダで、そのように買える。自分でも作れる。）
・卵　2個か3個
・フェタチーズ
・胡椒

作り方：
1) オーブンを180℃（対流オーブン）か200℃（ガス・電気オーブン）に予熱する。
2) ピーマンを半分に切って、耐熱皿に入れる。
3) 両方のピーマンに赤キャベツを入れる。
4) 茶碗に卵を割れて、ピーマンの上に注ぐ。
5) 切ったチーズも上に。
6) お好みに湖沼も。
7) オーブンで20分を焼く。

Ingrediënten:
– 1 paprika
– rode kool met appel uit een potje
– 2 of 3 eieren
– witte kaas / feta-kaas
– peper

Bereiding:
1) Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2) Snij de paprika door de helft en leg beide helften in een ovenschaal.
3) Doe in beide helften een schep rode kool
4) Breek de eieren in een ander bakje en giet het dan in de paprika’s (voor zover dat lukt).
5) Snij wat blokjes witte kaas en leg die erop.
6) Doe er eventueel nog wat peper overheen.
7) Zet de schaal 20 minuten in de oven.

Ingredients:
– 1 bell pepper
– Red cabbage with apple from a jar. In the Netherlands you can just buy this in supermarkets, but you can also make it yourself.
– 2 or 3 eggs
– feta cheese
– pepper

Preparation:
1) Pre-heat the oven at 180 degrees Celsius.
2) Cut the bell pepper in half and put both parts in a bowl suitable for the oven.
3) Put some red cabbage in both parts.
4) Break the eggs in another bowl and pour over the bell peppers.
5) Cut some pieces of cheese and put those on top.
6) If you like, add some pepper.
7) Bake in the oven for about 20 minutes.

広告

パン屋機器でフォカッチャ / Focaccia uit de broodbakmachine / Making focaccia using the bread-baking machine

材料：
・小麦粉　５００g
・ドライイースト　１０g
・温い水　３００mL
・塩　１０g
・砂糖　１５g

・ニンニク（鱗片２つか４つ）
・ローズマリー　小さじ１つ
・オリーブ油　５０mL

作り方：
１）小麦粉、砂糖、イースト、水、塩と少しのオリーブ油をパン屋機器に入れる。生地プログラム（45分）を選んで、その後2時間ぐらいパン屋機器で置いておく。
２）ニンニクを小さく切って、ローズマリーと一緒にオリーブ油に入れる。生地が終わるまで置いておく。
３）生地をパン屋機器から取って、クッキングシートに2センチぐらいまで均す。
４）指で生地を凹ます。（２）で作ったオリーブ油ミックスを上に塗る。
５） オーブンを２２０℃（対流オーブン）か２３５℃（ガス・電気オーブン）に予熱する。
６）25分ぐらいオーブンでパンを焼く。

オリーブ油ミックス／Olijfolie-mix／Olive oil mix

Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 10 gram gist
– 300 ml lauw water
– 10 gram zout
– 15 gram suiker

– 2 (of 4) teentjes knoflook
– 1 of 2 takjes rozemarijn (of een theelepel gedroogde rozemarijn)
– 50 ml extra vierge olijfolie

Bereiding:
1) Doe het water, de suiker, de gist, het bloem, het zout en een klein beetje olie in de broodbak van de broodbakmachine. Kies het deegprogramma van de broodbakmachine (45 min) en laat het dan nog 2 uur extra in de broodbakmachine rijzen.
2) Snij de knoflook klein en doe de knoflook samen met de rozemarijn in een bakje met 50 ml olijfolie. Laat het staan tot het deeg klaar is.
3) Haal het deeg uit de broodbakmachine en rol het uit op een bakpapiervel (met wat bloem) tot ongeveer 2 cm dikte.
4) Maak diepe kuiltjes in het deeg met een vinger en smeer het olijfoliemengsel eroverheen.
5) Verwarm de oven voor op 220 graden.
6) Bak het brood ongeveer 25 minuten in de oven.

Ingredients:

– 500 gr flour
– 10 gr dry yeast
– 300 ml lukewarm water
– 10 gr salt
– 15 gr sugar

– 2 (or 4) toes of garlic
– 1 or 2 twigs of rosemary (or a tea spoon of dried rosemary)
– 50 ml extra vierge olive oil

Preparation:
1) Add the water, sugar, yeast, flour, salt and a little bit of olive oil to the bread baking machine. Choose the dough programme of the bread baking machine (45 minutes) and leave it for 2 hours afterwards in the warm bread baking machine.
2) Cut the garlic into small pieces and add the garlic and rosemary to the 50 ml olive oil in a bowl. Leave it till the dough is ready.
3) Get the dough from the bread baking machine and flatten it to about 2 cm thickness.
4) Use your finger to make deep dents in the dough and spread the olive oil mix onto the dough.
5) Pre-heat the oven at 220 degrees Celsius.
6) Bake the bread for about 25 minutes in the oven.